為保障春節(jié)期間餐飲具衛(wèi)生安全，讓市民度過一個健康、祥和的節(jié)日，常州市衛(wèi)生健康部門于近期組織開展了代號為“藍盾2號”的餐飲具集中消毒服務單位專項監(jiān)督檢查行動。此次行動聚焦節(jié)日消費高峰，旨在通過強化監(jiān)管，從源頭上防范食品安全風險，確保公眾用餐安全。

專項檢查覆蓋全市范圍內(nèi)的餐飲具集中消毒服務單位，重點圍繞生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、消毒效果及產(chǎn)品包裝標識等關鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入車間一線，嚴格核查企業(yè)是否持證規(guī)范經(jīng)營，生產(chǎn)場所布局是否合理，清洗、消毒、烘干、包裝等設備是否正常運行并符合衛(wèi)生要求。對消毒劑的使用與配比、出廠產(chǎn)品的微生物指標檢驗記錄、產(chǎn)品獨立包裝及標注信息（如單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期及保質(zhì)期）等進行了細致查驗，確保每一套流向餐桌的消毒餐飲具都符合國家《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》的強制規(guī)定。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅持監(jiān)督與服務并重。對于管理規(guī)范、操作嚴謹?shù)膯挝挥枰钥隙ǎ粚Πl(fā)現(xiàn)的部分單位存在的生產(chǎn)記錄不完整、包裝標識不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生細節(jié)不到位等問題，現(xiàn)場下達監(jiān)督意見書，責令其立即整改，并提供了專業(yè)的指導。對于涉嫌違法的行為，將依法嚴肅查處，確保監(jiān)管的威懾力。

“藍盾2號”行動不僅是節(jié)前的一次集中排查，更是常州市構(gòu)建餐飲具消毒長效監(jiān)管機制的重要一環(huán)。通過專項檢查，進一步壓實了餐飲具集中消毒服務單位的主體責任，提升了行業(yè)的整體衛(wèi)生管理水平。衛(wèi)生健康部門表示，將持續(xù)加大日常監(jiān)督和抽檢力度，并適時公開檢查結(jié)果，暢通社會監(jiān)督渠道，共同筑牢餐飲消費安全防線，切實維護廣大人民群眾的健康權(quán)益，讓“放心碗筷”成為節(jié)日餐桌的堅實保障。